Si tu ne reviens pas au Québec...

...le Québec reviendra à toi !
Hasard des rencontres, j'ai passé ma semaine de ski avec un Québécois venu de Gaspésie! Rien de mieux pour se réhabituer l'oreille à l'accent et aux expressions :-)
Fait que c'était la préparation idéale pour le concert des Cowboys Fringants à l'Olympia !
Une belle Expédition :-)

400 ans

Ce 3 juillet 2008 marque les 400 ans de la ville de Québec : en effet le 13 avril 1608, Samuel de Champlain entreprend une troisième traversée vers la Nouvelle-France, Pierre Du Gua de Mons lui ayant confié la mission d’y établir un poste de traite permanent sur les terres explorées un peu moins d’un siècle plus tôt par Jacques Cartier.
Il débarque à Québec le 3 juillet 1608 avec un équipage de 28 hommes. Les conditions de vie très difficiles de l’époque font que seulement 8 d’entre eux survivront au premier hiver.

Voilà pour les révisions d'histoire. Revenons au présent : tout le long de l'année, des manifestations diverses sont organisées, en particulier en juillet : discours officiels, animations et de nombreuses festivités, avec en autres des concerts/spectacles gratuits de Paul Mc Cartney, Céline Dion ou le Cirque du Soleil :

http://www.villequebec2008.com/ville-quebec-2008-400e-festivites/ville-quebec-2008-400-anniversaire.htm

Bonne fête Québec !!!

Bonne fête

Petit flashback :

Le 6 juin dernier, mon collègue français Simon fêtait son anniversaire, ou plutôt, nous ses collègues le lui souhaitions à la québecoise évidemment.

Tout d'abord , avant son arrivée à la job, on s'est dépêché de décorer sa place de ballons de toutes les couleurs. Bon, cétait un peu light, ms des fois, y'a tellement de balloons de partout qu'on ne voit plus pantoute la personne ! Et pourquoi pas en accrocher au plafond, pour bien la repérer !

Ensuite, le traditionnel "Joyeux anniversaire" est remplacé par un "Bonne fête" local.

Grand écran

A vos agendas !
La semaine du Cinéma du Québec à Paris se déroule du 14 au 20 novembre. Pour la 11ème édition, RV au publicisdrugstore sur les Champs-Élysées.
A voir : une sélection de films québécois tous inédits en France - documentaires, courts et longs métrages.
Parmi les long-métrages : Ma fille mon ange (drame), Guide de la petite vengeance, et Nitro (action).
Le programme complet : http://www.librairieduquebec.fr/images/cinema07.pdf

Crocs

Peut-être avez-vous déja vu ces chaussures ?

Un drôle de nom pour ces sandales en plastique : Crocs. Ces souliers ont envahi les étales des magasins de souliers... et elles sont québécoises ! C'est la société Créations Foam qui les a inventées et les fabrique à Québec depuis 2001. Le succès est arrivé en 2004 après le rachat de l'entreprise par des hommes d'affaire du Colorado.
Depuis, impossible de les manquer !
Il paraît même qu'elles sont en arrivées en France cet été ?!


De plus, la société est côtée en bourse, et affiche une augmentation des ventes de 217% par rapport à 2006 pour le 1er trimestre !

La premières fois que je les ai vues, j'étais encore à l'aéroport d'Orly à attendre de monter dans l'avion pour Montréal, et je dois dire que je les ai trouvées moches. Aujourd'hui, je suis habituée à les voir, mais pas au point d'en acheter.

Thé ou café ?

Non, en fait, je ne fais pas de sondage sur votre petit-déjeuner!
C'est seulement que l'émission de France2, Thé ou café, diffusée récemment a été tournée au Québec. Pour voir ou revoir les deux émissions, c'est par là : http://the-ou-cafe.france2.fr/cettesemaine/33635694-fr.php#para33843777

Bélugas & baleines

Dernière étape : Tadoussac. Là où le Saguenay se jette dans le St-Laurent, là où eaux douces et eaux salées se mélangent. C'est la ville incontournable pour voir les baleines.
Cette fois, on a fait la sortie en bateau de croisière à cause des petits, plutôt qu'en zodiac.
On a dû voir à peu près autant de baleines que l'an passé, mais de plus loin : bélugas (des petites baleines blanches), rorqual commun, petit rorqual, baleine bleue et baleines à bosse... Le moment le plus spectaculaire était en fait le matin même à l'aube : dès les premières lueurs du jour, on a pu voir les baleines depuis les berges du fleuve, aux Escoumins. Tout était paisible, on entendait quelques oiseaux et le chant des baleines : magique...

Let's Jazz !

Les fetivals continuent de s'enchaîner à Montréal, la saison est lancée !
Hier, c'était l'ouverture du festival international de Jazz de Montréal : nous sommes donc allés y faire un tour. Le thème de cette année : la Nouvelle-Orléans : heureuse coincidence puisque nous y allons dans quelques semaines.
On a écouté des styles variés, très sympathiques. Domage que l'on ne puisse pas y revenir : fin juillet le festival sera terminé, mais déjà remplacé par les Francofolies.

Le groupe Bourbon (comme la célèbre rue Bourbon à la Nouvelle-Orléans) :

David Gogo :

Nous avons assisté au début du spectacle d'ouverture : Carlinhos Brown et sa musique brésilienne très rythmée. Il y avait foule !

Pop tarts

Pour ceux qui connaissent les Têtes à claques (http://www.tetesaclaques.tv/ - allez voir L'Halloween ), vous vous demandez certainement "Mais c'est quoi des pop tarts?"

"Tout le monde a ça, des pop-tarts!" dans un fond de placard .... oui, je confirme, même nous, nous en avons!
En réalité, rien d'extraordinaire, ce sont des patisseries rectangulaires, avec un fourrage à l'intérieur (fraise, framboise, bleuet, chocolat...), que l'on fait chauffer au toaster : d'où le "pop" des tartes.

Jérôme et Sylvain goutent leur premier pop-tart !

On trouve même un article sur les poptarts dans Wikipédia : http://en.wikipedia.org/wiki/Poptarts
Sinon le site officiel : http://www.popptarts.com/
Avec le sketch des Têtes à claques, les ventes de pop-tarts ont doublé au Québec ! Bon coup de pub! Du coup, pour le prochain Halloween, les deux parties préparent quelquechose. En attendant, le site des Têtes à claques s'apprête à ouvrir une boutique en ligne. Et on trouve déjà certains produits dérivés dans certains magasins icitte !

Tohu Bohu

A priori, quand on pense au Canada, on ne pense pas vraiment "cirque" mais plutôt caribou, sirop d'érable etc. En fait, depuis une vingtaine d'année, le monde du cirque s'est beaucoup développé au Canada et au Québec, grâce au renouveau du secteur et au succès du cirque contemporain. Le point de départ a été la création en 1981 de l'Ecole nationale du cirque à Montréal - il n'y avait à l'époque aucune compagnie de cirque contemporain ni aucune école professionnelle. Depuis, plusieurs compagnies ont vu le jour : le Cirque du Soleil, le Cirque Eloize, Les Sept doigts de la main...

Montréal possède depuis 2003 un complexe des arts du cirque nommé La Tohu : c'est ici que s'est installée l'Ecole nationale du cirque.

Nous sommes allés assisté au spectacle annuel de l'Ecole nationale du cirque, représentation donnée par les élèves finissants. Chacune des deux parties étaient magnifiques, dans des univers très différents et très créatifs : Glam ou la rencontre du milieu bancaire et de drag-queens, très coloré et humoristique, puis La disparition, spectacle plus difficile à appréhender, un monde plus sombre où le clown Pipo a disparu.

Avant la représentation et pendant l'entracte, le spectacle était également assuré en mimes et acrobaties diverses :

Neige rebelle

Jeudi... première journée de l'année où le thermomètre dépasse les 10°C !
Grand soleil, et un joli 15°C l'après-midi.
Mais oh surprise, on trouve encore de la neige !

La preuve en photo : sur la place Ville-Marie, en plein centre-ville :

Elle ne devrait pas réssister aux 20°C de demain :-D

T'écoutes tu un film ?

Je parfais ma culture québecoise : section cinéma.
Après avoir vu C.R.A.Z.Y. l'année dernière à Paris (avec les sous-titres français!), et Bon cop bad cop et Guide de la petite vengeance dans les salles obscures de Montréal, c'est au rayon DVD de la bibliothèque que je me fournis.
Fims légers, comiques ou dramatiques, romantiques ou action, récents ou anciens... les styles et sujets sont variés.

Le temps des sucres

Une des activités typiquement locale à faire au printemps est une sortie à une cabane à sucre.
La sortie était organisée par Objectif Québec. On est parti en bus jaune... oui, oui, les bus scolaires !


Après la visite de la cabane à bouillir et les explications de M. Paquette sur la fabrication du sirop d'érable, nous avons eu un repas bien rustique, arrosé de sirop !
Soupe aux pois, cretons, fèves au lard, cornichons sucrés, pommes de terre, jambon cuit dans l'eau d'érable, omelettes, oreilles de crisses... Et en dessert : tarte aux sucres, pudding chomeur et crêpes. Ceux qui arrivaient encore à avaler quelquechose après tout ça, sont allés manger une tire sur neige.

On a terminé la journée par une petite visite aux animaux (âne, chèvres, poneys et chevaux) et une balade dans l'érablière sous un grand soleil et :-)

Lucky charm

17 mars ... c'est la St Patrick ! Les pubs irlandais étaient fortement fréquentés et la bière a coulé à flots... Et ce dimanche midi, c'était jour de défilé au centre ville. Beaucoup de monde portait du vert pour l'occasion. Le défilé a commencé sous la neige, et a duré plus de deux heures !

Extraits en vidéo :

C'est quoi ta toune ?

Vous ne connaissez pas les chanteurs québecois ? Qu'a cela ne tienne, je vais vous faire découvrir quelques grands succés.

Mes Aieux : Dégénérations

Ariane Moffat : Montréal

Les Cowboys Fringants : Toune d'automne (en concert)

Kain : Adam et Eve

Les Trois Accords : Hawaïenne (à prendre au 10ème degré)

Pierre Lapointe : Deux par deux rassemblés

Monts & étoiles

Depuis le début de l'année, les week-ends sont bien occupés : celui-ci, nous sommes allés au parc Mégantic dans les Cantons de l'Est pour faire de la raquette et un peu d'astronomie.
C'était la première fois que nous chaussions des raquettes pour Sébastien et moi, mais c'est très facile, suffit juste de ne pas se marcher sur les pieds/raquettes !


Après un souper en compagnie d'un couple très sympa de Québecois, petite randonnée dans la parc en raquettes à la lueur vascillantes des flambeaux. Le parc était silencieux, on n'entendait que le craquement de la neige sous nos pas. Le ciel était constellé d'étoiles très brillantes - je crois que je n'avais jamais aussi bien vu les étoiles. L'atmosphère était magique !
Le ciel étant encore dégagé au retour, cela a permis de sortir les téléscopes pour quelques observations : on a pu voir Saturne, avec son anneau, et la nébuleuse d'Orion, une pouponnière d'étoiles.

Saturne et son anneau, comme on a pu la voir au téléscope !

Pour finir, une séance d'astronomie bien au chaud dans la salle de projection de l'astrolab : pollution lumineuse, histoire de l'astronomie et de l'univers, photos 3D de nébuleuses, galaxies, supernovas... pour nous initier.
http://www.astrolab-parc-national-mont-megantic.org/

Dimanche, nous avons fait le tour du lac Mégantic avant de renter.

Carnaval

Second passage à Québec, mais cette fois, la ville se présente version hiver - un visage diférent mais tout aussi charmant. Le but du voyage était le carnaval de Québec qui dure 2 semaines. On a bien cherché partout dans la vieille ville, mais on n'a pas réussi à rencontrer Bonhomme Carnaval. On a manqué certaines animations intéressantes (la parade et le palais de glace), ce qui fait qu'on a été un peu déçus.
Aperçus de l'ambiance en vidéo :

On apprend à jouer de la cuillère pour giguer :

Démonstration d'acrobaties sur trempoline :

Cette année, le Chili est à l'honneur. Un peu de danse folklorique pour voyager encore plus loin :

Chutes

Cette fin de semaine, nous l'avons passée à Québec. Premier arrêt aux chutes Montmorency. Je n'avais fait que les apercevoir en passant en voiture l'été dernier. Cette fois, on a fait un long arrêt photo, et on s'est approché jusqu'au pied de la chute - pas trop non plus pour ne pas se faire mouiller.
Le spectacle était somptueux : le plan d'eau totalement gelé, les cascades au centre de la falaise, et les chutes toutes blanches d'écume au milieu et glacées sur les côtés.
Voici un aperçu en vidéo :

Pour la chandeleur...

Avec vos crêpes, vous boirez bien un peu de cidre ! ;-)
Connaissez-vous le cidre de glace ?

C'est un type de cidre spécifique au Québec et à son climat. Le Québec est d'ailleurs un pionner dans la production de cidre de glace.
Le cidre de glace est la boisson obtenue par la fermentation alcoolique de jus de pomme lequel doit avoir une teneur en sucre d’au moins 310 grammes par litre, uniquement acquise par le froid naturel, ayant une teneur en sucre résiduel d’au moins 150 grammes par litre du produit fini et dont le titre alcoolométrique acquis doit être compris entre 8.5 ° et 13 °. A noter, que la congélation ou la réfrigération artificielle est proscrite à toutes les étapes de la préparation du cidre de glace à des températures inférieures à moins -6 °.

Le cidre de glace connait 2 formes d'élaboration :
1/ à l'aide de pommes cueillies l'automne, ensuite gelées.
Cette technique consiste à cueillir les pommes très mûres en automne voire en début d'hiver,.
Lorsque les 1ers froids apparaissent, ces pommes sont pressées. S'ensuit un transfert du jus à l'extérieur, afin qu'il soit exposé au gel et qu'il subisse des variations de températures. Ce procédé naturel, appelé «cryo-concentration», permet de séparer le sucre de l'eau. On recueille ce jus devenu très sirupeux et on le fait ensuite fermenter pendant plusieurs mois avant de le ommercialiser.

2/ à l'aide de pommes cueillies l'hiver sur l'arbre alors qu'elles sont gelées.
La deuxième technique est plus délicate car cette fois-ci, il sera nécessaire de recourir à des variétés spéciales de pommes, capables de rester accrocher malgré le gel. Ces fruits sont cueillis entre décembre et janvier, alors qu'ils sont flétris, voires rôtis par l'action du froid. Ensuite, celles-ci sont pressées. Le nectar ainsi obtenu est d'une très grande concentration. Il faut un peu plus de 5 kilos de pommes pour obtenir une 1/2 bouteille de cidre de glace.

Tu m'niaises tu ?

J'ai découvert récemment les Têtes à claques : des petits sketchs vidéo d'humour québecois. http://tetesaclaques.tv/ Un condensé d'accent et d'expressions typiques d'icitte... On ne se lasse pas de revoir les meilleurs!!!
Il en sort un nouveau toutes les semaines environ. Le succès est phénoménal, c'est le site internet québecois le plus visité !

Le willy waller 2006 :

Le pilote :

Halloween :